Scerni e la Ventricina Campione
Oggi in collaborazione con il Gruppo Interesse Ciclismo del CRALT AMU è stata organizzata una visita presso l’Azienda Agrituristica “Fattoria dell’Uliveto” di Luigi Di Lello per conoscere, attraverso un percorso Cross Country in MTB, il territorio della Ventricina Campione d’Italia.
Si, perchè la Ventricina prodotta da Luigi Di Lello a Scerni (CH), si è recentemente aggiudicata, bissando il titolo del 2009, la qualifica di Miglior Salame d’Italia!
Ventricine in stagionatura
Dopo una simpatica colazione a base di caffè e dolci caserecci offerti dalla famiglia Di Lello a tutti i partecipanti, ci si è preparati alla partenza in mountain bike.
I Bikers!
Guidati da Luigi Di Lello, ottimo ciclista e ottimo conoscitore della sua terra, abbiamo pedalato tra vigneti e campagne su asfalti secondari e carrarecce sterrate.
Tra le vigne su carrareccia,
Il verdeggiante e dolce paesaggio collinare offre bellissimi scorci panoramici tra il mare e le montagne.
Paesaggio collinare
Divertente il passaggio nel Bosco della storica Scuola Agraria di Scerni, che sarà parte integrante del circuito per la gara XC, il “7° Trofeo Accademia della Ventricina”, che si svolgerà il prossimo 26 marzo 2017.
Nel Bosco della Scuola Agraria
Che dire poi del finale …… un fantastico momento conviviale passato al Punto Ristoro della Fattoria dell’Uliveto per assaggiare la famosa ventricina e gustare i piatti tipici della cucina locale: salumi, lessame (farro con verdure), ‘Ndurciullune (pasta scernese) e polpette cacio ed uovo in umido.
Ventricina e salumi
Ringraziamo Luigi per la gentilezza, la cordialità e la competenza con le quali ci ha ospitato e guidato.
Luigi Di Lello
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